Easy Pan de Queso
Premezcla completa para la elaboración del auténtico Buñuelo antioqueño, la tradicional almojábana boyacense, el delicioso pan de bono valluno y por supuesto el pan de queso colombiano
- Versatilidad:
- Ideal para estandarizar proceso vs. la receta tradicional
- Suavidad y Frescura
- Color y textura característicos de los amasijos tradicionales.
(Rendimiento aproximadamente para 25 unidades de pan de bono de 50g) Easy pan de queso…....100%.....300 g Queso costeño….........100%......300 g Leche en polvo entera.....5%.....15 g Harina de maíz..............15%......45 g Margarina.....................15%......45 g Panela molida..............5%........15 g * Leche entera liquida.....170%-180%.......510 g-540
(Rendimiento aproximadamente para 28 unidades de almojábana 60g) Easy pan de queso…...............20%............200 g Queso campesino…...............50%.............500 g Queso cuajada......................50%..............500 g Huevos.................................8%................80 g Azúcar..................................9,5-10%.........95 g-100 g Fécula..................................20%...............200 g *Leche entera líquida...........15-20%..........150 g-200 g
