Gel transparente de alta calidad listo para usar para aplicar en frío, con sabor y aspecto neutros diseñado para cubrir perfectamente toda la superficie de productos de pastelería fina como entremets, bavarios, tartas. Proporciona un brillo perfecto y un efecto espejo de calidad superior y constante en el tiempo. Muy versátil y fácil de usar, Miroir Neutro puede mezclarse fácilmente con diferentes colores y sabores (rellenos de frutas, pasta de frutos secos...) para crear aplicaciones únicas y el tono preciso de brillo que desee (desde superbrillante a un estilo más satinado.
- Aumenta el atractivo visual de los productos acabados con un incomparable efecto espejo brillante
- Excelente estabilidad y estabilidad de congelación y descongelación, textura suave y cremosa
- Mantiene la frescura de los mousses y bavarois
