En Puratos siempre queremos ser su socio de confianza en innovación. Pero también creemos en preservar las recetas tradicionales de panadería, pastelería y chocolate. Mantener estos ideales nos permite servir a nuestros clientes de la mejor forma posible, añadiendo el valor de la tradición.
Biblioteca de Masa Madre
Localizada en nuestro Centro del Sabor del Pan en St. Vith (Bélgica), la Biblioteca de Masas Madre ofrece una colección única de Masas Madre de todas las partes del mundo, cada una con sus características. Esta biblioteca es una iniciativa sin ánimo de lucro que ofrece a nuestros clientes la oportunidad de tener su Masa Madre preservada y salvaguardada.
Plantación de cacao criollo: Tikul
Como parte de nuestra política de conservación de la herencia del cacao y el chocolate, Puratos ha comprado 140 hectáreas de tierra cultivable en Tikul (México).
Estas tierras están destinadas a la plantación de cacao y son un garante de la diversidad del cacao que crece en los árboles criollos, una de las especies más antiguas, extrañas y con mayor variedad de cacao del planeta.
