Premezcla en polvo para la elaboración de torta esponjosa tipo bizcochuelo y plancha para brazo de reina.
- Miga más esponjosa, uniforme, húmeda, con buena flexibilidad y plasticidad ideal para el proceso de enrollado.
- Soporta una mayor cantidad de agua, hasta un 25% en receta. Manteniendo la misma calidad del producto final.
- Excelente capacidad de absorción
- Versatilidad: con la misma Premezcla puedes hacer bizcochuelo y planchas para brazos de reina.
- Óptima absorción de líquidos de remojo mínimo de absorción del 100%
- Mezcla con sabor y aroma neutro que permite la adición de gran variedad de sabores y rellenos
