Chantypak es una crema vegetal con sabor a vainilla reconocido por su naturaleza versátil. Es fácil de incorporar en rellenos, ganaches y mousses de repostería, así como para decorar tartas o cubrir postres. Debido a su naturaleza altamente estable, sus aplicaciones permanecen frescas por más tiempo en refrigeradores o congeladores. Textura ideal para rellenos, evitando la migración de humedad a la miga.
Chantypak se puede batir hasta 3,5 veces su volumen original. Se puede utilizar también en bebidas como cafés, y malteadas conservando su forma sin derretirse, además puede utilizarse en sifón para espumas.
Gracias a su tecnología de temperatura UHT se puede almacenar a temperatura ambiente no superior a 20°C.
Aplicaciones:
- Layer Cake
- Ganache
- Postres
- Mousse
- Rollos
- Merengón
- Bebidas (Cafés o malteadas)
Consejos de Uso:
- Batir entre 5°C y 7°C a velocidad media y con globo para obtener mayor volumen, rendimiento y estabilidad
- Crea una deliciosa ganache calentando en partes iguales la Chantypak y chocolate, fundir, mezclar e incorporar.
- Gran estabilidad para usar en una variedad de rellenos, coberturas y decoraciones refrigeradas y congeladas.
- Textura ideal para rellenos, evitando la migración de humedad a la miga.
- Chantypak se puede batir hasta 3,5 veces su volumen original.
- Libre de colesterol y grasas trans
