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Easy Pizza Mediterranea

Premezcla en polvo, para la elaboración de masa de pizza que aporta un sabor auténtic y artesanal, con el perfil típico mediterráneo.

  • Posee capacidad fermentativa.
  • El perfil de sabor es de tipo mediterráneo: fermentado, tostado, frutal y ácido.
  • Puede aplicarse en procesos directos.
  • Le aporta extensibilidad a la masa.

Contiene masa madre inactiva, que le aporta sabor, aroma y acidez a las masas

Ventajas para el cliente

  • Mejora los tiempos de producción vs la receta tradicional
  • Puede aplicarse en procesos directos.
  • Conveniente para el panadero ya que requiere menos ingredientes y permite reducir el tiempo en el pesado
  • Contiene masa madre inactiva que aporta sabor y acidez característico del proceso de fermentación prolongada sin requerir largos tiempos de preparación.

Ventajas para el consumidor

  • Producto con mejor perfil de sabor y aroma

Ver descripción completa

Premezcla en polvo, para la elaboración de masa de pizza que aporta un sabor auténtic y artesanal, con el perfil típico mediterráneo.

  • Posee capacidad fermentativa.
  • El perfil de sabor es de tipo mediterráneo: fermentado, tostado, frutal y ácido.
  • Puede aplicarse en procesos directos.
  • Le aporta extensibilidad a la masa.

Contiene masa madre inactiva, que le aporta sabor, aroma y acidez a las masas

Ventajas para el cliente

  • Mejora los tiempos de producción vs la receta tradicional
  • Puede aplicarse en procesos directos.
  • Conveniente para el panadero ya que requiere menos ingredientes y permite reducir el tiempo en el pesado
  • Contiene masa madre inactiva que aporta sabor y acidez característico del proceso de fermentación prolongada sin requerir largos tiempos de preparación.

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